jesen
-
Masline – tekuće zlato Mediterana
Ova je sezona bila naporna, ali i vrlo značajna za hrvatske maslinare. Uz jake oscilacije u vremenskim uvjetima — vrlo topla i sušna ljetna razdoblja praćena lokalnim pljuskovima — došlo je do promjena u datumu berbe, ali i u očekivanjima kvalitete. Istovremeno, hrvatski proizvođači bilježe veliki uspjeh na međunarodnim natjecanjima: u NYIOOC World Olive Oil
-
Mirisi i okusi jeseni: prirodni saveznici protiv umora i hladnoće
Dok se dani skraćuju, a zrak postaje svježiji, priroda nas poziva da usporimo i pronađemo toplinu u malim ritualima. Jesen je vrijeme introspekcije i njege — i nema boljeg načina za to od mirisnih eteričnih ulja i biljnih napitaka koji griju tijelo i duh. Snaga mirisa: aromaterapija za jesenske dane Miris ima moć da trenutno
-
Kako listopadna stabla preživljavaju zimu, a zimzelena ostaju zelena
Jesensko šarenilo jedno je od najljepših prirodnih prizora — šume se pretvaraju u more crvenih, narančastih i zlatnih nijansi, a tlo se prekriva tepihom od lišća. No iza te vizualne čarolije krije se precizan i nužan biološki proces koji drveću omogućuje da preživi hladne mjesece. Zašto neka stabla svake jeseni odbacuju lišće, dok druga ostaju
-
Kesteni i maruni — jesenski simboli topline i tradicije
Malo je plodova koji tako snažno prizivaju jesen kao što to čini kesten. Miris pečenih kestena u zraku, topli papirnati tuljci i hrskava korica podsjetnik su na djetinjstvo i na jednostavne, sezonske užitke. Ipak, iza ovog skromnog ploda krije se zanimljiva priča o podrijetlu, razlikama i kulturnom značaju – osobito kad govorimo o njegovom plemenitijem
-
10 recepata s bundevom – od juhe do kolača
Jesen je vrijeme kad bundeva preuzima glavnu ulogu na tržnicama i u kuhinjama. Ova čudesna biljka iz porodice tikvi izuzetno je svestrana: slatka, kremasta, hranjiva i prepuna vitamina A i C, kalija i vlakana.Od juhe do kolača, od peciva do salata – bundeva može sve. U nastavku donosimo deset ukusnih i isprobanih recepata koji će
-
Bundeve – jesenski simbol s tisućljetnom pričom
Miris pečenih sjemenki, jarke narančaste nijanse i neizostavni jesenski prizor na tržnicama – bundeve su mnogo više od sezonskog ukrasa. Ova biljka krije bogatu povijest, mnoštvo sorti i zanimljive priče koje se protežu od drevnih civilizacija do modernih vrtova. Podrijetlo i povijest Bundeva (Cucurbita spp.) potječe iz Srednje i Južne Amerike, gdje su je uzgajali
