recepti
-
Kopriva: ljekovita biljka budućnosti — hrana, tlo, tradicija i DIY primjena
Kopriva (Urtica dioica L.) jedna je od najraširenijih ljekovitih biljaka u Hrvatskoj, ali i jedna od znanstveno najistraženijih u Europi. Premda je stoljećima prisutna u narodnoj medicini, danas ponovno postaje predmet interesa nutricionizma, fitoterapije, agronomije i biotehnologije. Ovaj članak donosi aktualni, znanstveno potkrijepljeni pregled koprive — od njezine ekološke važnosti i fitokemijskog sastava, do suvremene
-
Masline – tekuće zlato Mediterana
Ova je sezona bila naporna, ali i vrlo značajna za hrvatske maslinare. Uz jake oscilacije u vremenskim uvjetima — vrlo topla i sušna ljetna razdoblja praćena lokalnim pljuskovima — došlo je do promjena u datumu berbe, ali i u očekivanjima kvalitete. Istovremeno, hrvatski proizvođači bilježe veliki uspjeh na međunarodnim natjecanjima: u NYIOOC World Olive Oil
-
Mirisi i okusi jeseni: prirodni saveznici protiv umora i hladnoće
Dok se dani skraćuju, a zrak postaje svježiji, priroda nas poziva da usporimo i pronađemo toplinu u malim ritualima. Jesen je vrijeme introspekcije i njege — i nema boljeg načina za to od mirisnih eteričnih ulja i biljnih napitaka koji griju tijelo i duh. Snaga mirisa: aromaterapija za jesenske dane Miris ima moć da trenutno
-
10 recepata s bundevom – od juhe do kolača
Jesen je vrijeme kad bundeva preuzima glavnu ulogu na tržnicama i u kuhinjama. Ova čudesna biljka iz porodice tikvi izuzetno je svestrana: slatka, kremasta, hranjiva i prepuna vitamina A i C, kalija i vlakana.Od juhe do kolača, od peciva do salata – bundeva može sve. U nastavku donosimo deset ukusnih i isprobanih recepata koji će
-
Ljoskavac – čarolija lampiona u vrtu i tradiciji
Malo je biljaka koje toliko privlače pažnju kao ljoskavac (Physalis alkekengi). Njegovi svijetlonarančasti lampioni nalik papirnatim fenjerima krase vrtove u kasno ljeto i jesen, a iza njih se skriva mali plod s bogatom poviješću. Ova biljka nije samo dekorativna – ona je stoljećima bila prisutna u narodnoj medicini, umjetnosti i tradiciji. Povijest i simbolika Podrijetlom
-
Maslačak – zaboravljeno blago prirode
Maslačak, skromni žuti cvijet kojeg često doživljavamo kao korov, krije bogatu povijest, simboliku i niz ljekovitih svojstava zbog kojih ga sve više ljudi otkriva kao prirodni saveznik zdravlja. Na prvi pogled djeluje kao običan cvijet s livada, polja i travnjaka, no ova otporna i skromna biljka krije iznimnu snagu u svakom svom dijelu – od
